食べ物のお話

今日は食べ物の話題をふたつご紹介します。

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ひとつめは「お豆腐」のお話。

お昼の少し前、栄養課のｓさんがあるものを持ってやってきました。

あるものとは「高カロリー食品」です。少量で高カロリーの栄養が摂取できる高カロリー食品。定番のものはコーヒーやフルーツなどの甘い味がついたものが多いのですが、甘い味が苦手な患者様のためにサンプルで「高カロリー豆腐」「高カロリー茶わん蒸し」を持ってきてくれたのです。

豆腐と言えば低カロリーという概念を打ち破る「高カロリー豆腐」興味津々でスタッフが試食すると…「おいしい！」豆の味が濃くて普通の豆腐よりも美味しいくらいでした！

茶わん蒸しもなかなかのお味。患者様が気に入ってくれたらいいねーと皆で話しました。

なんと！カレー味のゼリーもありました！

「なんで食べるといったら僕なんですかー」と言いながら美味しいポーズをしてくれた名越先生です(^O^)／

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そしてもうひとつは「ぜんざい」のお話。

先週の金曜日、ある患者様の振り返りカンファレンスがありました。

振り返りカンファレンスとは、患者様が退院後、ドクター、ナース、MSWなど関わったスタッフでその方に対するケアや関わりについて意見を交換しあい、問題点や改善点をあきらかにして、次に活かすための話し合いのことです。

入院中、スタッフや他の患者様に感謝の気持ちを込めて、お茶会でぜんざいを振る舞ってくれた患者様。ただ、その時ぜんざいの時は量が足りず、スタッフまでは食べられなかったそうです。そのことが気がかりで「いつかスタッフで食べてほしい」と言っていた患者様。結局叶うことなく退院されました。そこでカンファレンス当日、担当していた看護師が「○○さんを思い出しながら話し合いをしたい」と思い出のぜんざいを作ってきてくれました。「これで患者様の思いを叶えることができたね」と皆で話しながらカンファレンスを行いました。

ふたつの食にまつわるお話でした。